05/10/2007

A.M Sweet Hmmm

Cela fait un bon moment déjà que j’ai envie de faire un post sur le cuberdon. Problème, où en trouver des bons à Bruxelles ? J’avais repéré une boutique en me balladant dans la rue des Chartreux, restait à y passer durant les heures d’ouverture, c’est quand même nettement mieux pour se rendre compte. Question cuberdon, la dame qui m’a accueilli et moi étions sur la même longueur d’onde, mais on y reviendra plus tard dans un autre post. Voyons d’abord notre boutique, outre les bonbons, on y trouve plein de bonnes choses, des pâtes à tartiner, des biscuits, du pain d’épice, des confitures, du chocolat artisanal… (c’est un point de vente du chocolatier Laurent Gerbaut, là aussi, on y reviendra plus tard) et du thé. Assez logique vu que la maison est aussi un salon … de thé qui sera essayé lors d’un prochain ravitaillement. Plein de choses à goûter donc dans cette petite boutique. En plus des cuberdons qui m’y avaient amenés, j’ai craqué pour d’autres douceurs bien de chez nous ; les petites souris à la réglisse et les lards enrobés de chocolat. Dans certaines circonstances, on retombe bien vite en enfance.

A.M Sweet
Salon de thé-confiserie
Rue des Chartreux 4
1000 Bruxelles

Tél-fax ; 025135131.

 

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18/09/2007

Marché du Luxembourg.

Demain, le Luxembourg nous rend visite sur la place qui porte son nom. L'occasion pour les Offices du Tourisme d'essayer d'attier le chaland dans la lointaine province et, c'est ce qui nous intéresse, pour les artisans de nous présenter leurs produits. Et les bonnes choses, ce n'est pas ce qui manque, bières, pains, fromages, miel, charcuteries, maitrank, pâté gaumais et le seul, le vrai, le labellisé jambon d'Ardenne.
Pour ceux qui ont manqué Bruxellensis, possibilité de scéance de rattrapage pour la brasserie de la Rulles (l'Estivale est à essayer absolument), de rencontrer la brasserie Saint-Monont, Sainte-Hélène, de Bouillon... et de redécouvrir l'incomparable Orval.
Que demain soit donc l'occasion d'une ballade au Luxembourg, bon air et vastes forêts en moins, et d'en ramener de quoi se régaler durant quelques jours. 

21ème marché du Luxembourg

Place du Luxembourg à Ixelles, le 19 septembre de 08 à 18 heures. 

01/10/2006

Pajottenland 1

Un copain m'a demandé si je n'avais pas l'une ou l'autre adresse dans le Pajottenland qui serait un prétexte de ballade gourmande en dehors de Bruxelles. Evidement que j'en ai des adresses. Pajottenland c'est le pays des lambics et qui pense lambic l'imagine accompagné d'une épaisse tartine au fromage blanc ou au jambon de ferme. Direction donc la "perle du Pajottenland"; Gooik.

Arrêt chez De Cam. D'un côté un assembleur de lambics, de l'autre un estaminet et même un musée des instruments de musique. Va pour l'estaminet.

Salle assez vaste, décorée de vieux jeux populaires, la carte se décline en brabançon et en néerlandais.

decam  decam2
Une "tartine" au boerenesp (XXL pour 11€) accompagné d'une gueuze De Cam (75 cc 5,5 €) pour bien commencer la journée et direction l'étape suivante.
De Cam, Dorpstraat 67a

Etape suivante, étape manquée. In de Haas était fermé à mon grand désespoir. Il faut dire que c'est un des rares endroits où l'on trouve du lambic Boon.

Direction le fief des Hanssens, Dworp. Nous négligerons les établissements "du bas"  pour remonter le Molenveld. Là haut, à gauche, un minuscule établissement "Welkom".

welkom

Endroit à visiter absolument et rapidement. Bar en bois clair, murs "marbrés", sol carrelé, la décoration date de 1938. Seul le tic-tac de l'horloge et le bruit des aiguilles à tricoter de la patronne brisent le silence ambiant (nous étions les seuls clients). La dame est dans son café depuis 55 ans!! et va toujours chercher les bouteilles de gueuze et de kriek à la cave au moment de la commande, comme avant. Les prix aussi sont "comme avant" d'ailleurs, 2€ pour un verre de gueuze (33cc) Hanssens.

Welkom, Molenveld 1

Dans le même village, la Guildenhuis avait bien peu de charme du coup.

La suite (In de Rare Vos, Drie Fonteinen, In de Oude Pruim etc..) plus tard.

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07/08/2006

Du chocolat, en veux-tu, en voilà.

J'aime le chocolat, ce n'est pas un secret, mais le bon, le très bon chocolat. Direction Brugmann. Pas l'hôpital suite à une sévère indigestion, mais un peu plus loin, où on m'a signalé une adresse qui devrait me plaire. Comme je l'ai déjà expliqué, j'aime le contact avec l'artisan. Premier passage dans la rue, ça commence bien, pas de trace d'une boutique. En y regardant de plus près, un panneau signale que le magasin est ouvert. La façade ne propose qu'une entrée cochère et une autre particulière. Bon, on sonne quand même. La porte s'ouvre et une odeur de chocolat vient déjà me titiller les narines. Au fond du couloir, des présentoirs, des pralines et surtout la maîtresse des lieux.

On se retrouve dans l'antre de Martine Jamart. Ancienne prof de math (heurk!), elle a un jour décidé de mettre sur le marché les meilleurs chocolats qui soient et ce à un prix défiant toute concurrence.

Ici, comme elle le dit, pas de crasses, que des produits de première qualité, les produits laitiers viennent d'ailleurs directement de la ferme.

Que dire des chocolats, c'est du pur bonheur, même s'ils me semblent un peu plus complexes que ce que j'ai l'habitude de goûter.

Pour les accompagner, une Rochefort 10 est idéale.

Reste à donner l'adresse, que vous puissiez vous rendre compte par vous-même ;

JAMART Chocolatier

Avenue Rommelaere 49, 1020 Bruxelles

02.4784389, fax 02.4783065

Boutique à la fabrique ouverte aux particuliers du lundi au vendredi de 0900 à 1800 heures. Samedi de 0900 à 1300 heures.

Et pour se donner l'eau à la bouche ; www.jamartchocolatier.be

L'ensemble des chocolats y est présenté.

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01/03/2006

Maison de la BD

Premier post depuis longtemps, mais une (toute) petite exclu, les premières photos de la Maison de la BD qui ouvre ses portes ce 2 mars.
 
La Maison de la BD est née sur les cendres du défunt musée Jijé, mais si les dimensions de l'endroit sont beaucoup plus modestes que les locaux de la rue du Houblon, la qualité des pièces exposées compense la quantité. Il y a ici un véritable concentré de trésors BDesques provenant de l'école de Marcinelle (Jijé bien évidement, mais aussi, Franquin, Morris, Will, Sirius, Tilleux etc...).
 
La galerie est complétée par un coin où les enfants peuvent dessiner  et par une librairie.
 
La Maison de la BD
Boulevard de l'Impératrice 1
 
Les infos sont sur www.jije.org

 

 

 

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16/10/2004

Bouillon et fils

Escapade un peu plus lointaine pour cette adresse, puisqu'il faudra aller jusqu'à la Roche en Ardenne. A défaut, à l'occasion d'une escapade en Ardenne, c'est LA boucherie où s'arrêter. En face de l'escalier menant au château, la boucherie propose en outre charcuteries et salaisons maison, dont le fameux jambon d'ardenne dont il est producteur certifié.
Tout est fait dans la maison (même le fumage), et les porcs proviennent d'élevages de la région, mais pas de batteries, ces charmantes (et succulentes) bestioles passent une partie de leur courte existence en plein air.
Pour ceux qui doutent, un salon de dégustation est annexé au magasin, où assiettes de charcuteries, tartines et omelettes diverses vous sont proposées, avec un choix de bières de la région pour accompagner tout cela.
Il m'arrive d'aller à La Roche uniquement pour les produits venant de chez Bouillon. C'est incomparable.
Maison Bouillon et fils
Place du Marché 9
6980 La Roche
Tél. 084.411880
Fax 084.411020
maison.bouillon@tiscali.be
 

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30/09/2004

Au Vieux Spijtigen Duivel

Blake et Mortimer s'y sont arrêtés lors de leurs dernières aventures, il fallait bien que j'y aille aussi.
La salle est assez grande et peut paraître quelconque au premier abord. Et pourtant, laissant courir son regard, on le surprend à s'arrêter sur le vieux poêle de Louvain qui trône au milieu de la pièce, sa buse accrochée au plafond par du fil de fer aussi vieux que lui, les anciens becs de gaz, qui aujourd'hui ne servent qu'à prendre la poussière, les piliers (stamp) qui seraient à l'origine du mot estaminet, ce plafond, ah ce plafond qui n'a plus dû voir un pinceau de près depuis une bonne centaine d'année, la "cour" (toilettes) qui est vraiment une cour, ces traces de modernisme d'il y a 50 ans, comme ce bar en métal recouvert d'imitation bois, ce moulin à café ou l'enseigne maes-pils en néon.
Clientelle d'habitués, patron "bonhomme" carte sans surprise sauf la gueuze Dekoninck (produite par Boon) qui n'est vraiment pas courante.
Un endroit où passer, un endroit où s'arrêter un moment tant qu'il en existe encore.
Au Vieux Spijtigen Duivel
Chaussée d'Alsemberg 621
1180 Uccle
Tél: 02/344.44.55
 

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29/09/2004

Streekproductencentrum

Un endroit tout spécialement dédié aux produits du Payottenland, des fromages aux vins de fruits en passant par la tarte au maton, sans oublier bien évidement les bières de la région et la gamme complête des vieilles gueuzes, en ce comprise la Belle-Vue Sélection Lambic et ça, c'est une exclusivité.
C'est simple pour y aller (sortie Halle centrum, tout droit au rond-point (on se comprend), et deuxième à gauche (il y a un petit parking), comme pour les autres adresses recommandées, l'accueil y est sympa. Il ne faut surtout pas hésiter à poser une question.
Streekproductencentrum
Poststraat 3a
1500 Halle
tf.;02.3613190
fax ; 02.3568615
e-mail.info@streekproductencentrum.be
http://www.streekproductencentrum.be
Ouvert de 9 à 18 heures.
Fermé le dimanche, lundi et mardi.

 


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24/09/2004

Willems & zoon.

Pas génial pour s'y rendre venant de Bruxelles, soit on s'offre le ring d'Anvers en travaux, soit on emprunte les nationales à partir de Malines, vers Lier et Grobbedonk et on se retrouve coincé derrière des camions qui ....évitent le ring d'Anvers. Mais une fois sur place on se dit que cela valait bien le déplacement. A ma connaissance, c'est le meilleurs magasin au niveau de son approvisionnement en bières provenant de micro-brasseries. On y trouve les produits "classiques" évidement, mais c'est le choix de bières bien souvent disponible uniquement au niveau local qui fait l'intérêt de l'endroit. De Flandre ou du fin fond de nos Ardennes, les plus petites brasseries seront représentées à un moment ou à un autre.
On ajoute à cela des prix des plus raisonnables et un accueil des plus sympathique. En petit détour par là s'impose.

Bierhandel Willens & zoon

Leopoldstraat 26
2280 Grobbendonk
Tel.: (014)51 17 74
Gsm: (0475)76 77 38
Fax: (014)51 83 99
E-mail: info@bierhandelwillems.be


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27/08/2004

Le Gauguin

Ce n’est pas la meilleure adresse pour boire un verre à Bruxelles. C’est bruyant, encombré, impossible de se garer à proximité. Pourtant, un “je ne sais quoi” nous y ramène. L’endroit, il est vrai, a vu défiler des générations de guindailleurs. Et régulièrement, il en est, pourtant devenus “bourgeois” qui reviennent sur les lieux de leurs exploits bibitifs (et parfois autres...), se mêler à la génération actuelle. On a tous laissé quelque chose au Gauguin, un part de jeunesse, d’amitié et de fraternité que l’on tente de retrouver au détour d’une table. Avant c’était mieux.

 

Le Gauguin

Si vous ne connaissez pas déjà l’adresse, ce n’est pas la peine.


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26/08/2004

COPROSAIN

COPROSAIN est une coopérative qui transforme et commercialise les produits de 44 fermes du Hainaut occidental. Présente sur une dizaine de marchés, elle a également, et c’est ça qui nous intéresse, un magasin à Bruxelles.

Installé au-dessus du Delhaize de l’avenue De Fre, le magasin nous propose une gamme assez étendue; boucherie, charcuterie, boulangerie, patisserie, produits laitiers..., complétée de bières de la même région et autres produits, souvent issus de l’agriculture biologique.

La qualité des produits proposés mérite que l’on y fasse un saut.

COPROSAIN

Avenue De Fré 82

1180 Uccle

02.372.32.12


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11/08/2004

Le Bier Circus

L’amateur de bières spéciales ne peut ignorer le Bier Circus. Voisin de l’autre, le Cirque Royal, il propose une carte d’environ 200 spécialités. Ici, les grands groupes brassicoles n’ont pas voix au chapitre. Place à la production brassicole artisanale qui a fait, et fait encore la renommée des bières belges. On a pourtant eu peur pour ce petit paradis. Le bâtiment ayant été vendu, la spéculation immobilière allait-elle avoir raison de la motivation des patrons? La bonne nouvelle est tombée il y a peu,. Au grand soulagement des bierophiles de tous poils, l’aventure brassicole continuera à quelques dizaines de mètres seulement de l’endroit où elle a commencé voici 11 ans.

D’ici là, je ne peux que conseiller à ceux qui ne l’ont pas encore fait, d’aller humer l’atmosphère de ce lieu tout entier voué à Gambrinus.

Le Bier Circus

Rue de l’Enseignement 89

1000 Bruxelles

02.218.00.34

(jusqu’en février-mars 2005

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10/08/2004

Le Saint-Boniface

Amis de la cuisine française de terroir, ceci est pour vous. A un jet de pierre de l’église du même nom (qui en perd d’ailleurs, des pierres) ; le Saint-Boniface. L’antre de la bonne cuisine française de tradition, où se bousculent sur la carte foie gras, rillettes, confits, cassoulets, tripes et lentilles.  Un acceuil simple, dans le bon sens du terme, et diablement efficace, Véronique vous guidera parmis les plats mitonnés par son cuisinier de mari et l’impressionnante carte des vins.

Le genre de table que l’on quitte avec la satisfaction du “travail” bien fait.

A la belle saison, on mange au jardin, sous la vigne.

Amis des régimes, passez votre chemin, ceci n’est pas pour vous.

Le St-Boniface

Rue Saint-Boniface 9

1050 Ixelles

02.511.53.66

Fermé le samedi et dimanche.

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09/08/2004

Le Poechenellekelder

Vu sa situation, on pourrait croire que c’est un piège à touristes, comme il en existe beaucoup dans le centre. Mais malgrés qu’il  soit en face d’un des monuments  les plus photographié de Bruxelles, Menneke-pis, pour ne pas le citer, le Poechenellekelder est resté un estaminet Bruxellois, fréquenté, mais oui, par des Bruxellois. On y trouve du faro au fût. Faut-il s’en étonner lorsqu’on sait que le baas est le fondateur de l’ordre du même nom. L’ordre y tient ses réunions, tout comme d’autres confréries bruxelloises hautes en couleurs.

La déco fait référence au nom de l’établissement, les marionnettes et à son illustre voisin, le plus vieux bourgeois de la ville. Particularité, même lorsque l’établissement est plein à craquer, il reste parfois une table de libre qu’il ne faut pas s’aviser d’occuper, la table des habitués.

A côté de la terrasse, on trouve un autre monument de la tradition Bruxelloise; la marchande de caricoles. On reviendra sur ces délicieux gastéropodes dans un autre post.

Un endroit qu’il faut visiter au moins une fois, pour ne pas mourir idiot.

Le Poechenellekelder

rue du Chène 5

1000 Bruxelles

02.511.92.62

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07/08/2004

Beermania

LE magasin pour l'achat au détail de bières spéciales à Bruxelles, c'est également un des premier magasin de ce type en Belgique avec ses 20 ans d'existence. Il y a 2 ans, un salon de dégustation a été ajouté à l'arrière du magasin. Particularité, ce sont les rayons du magasin qui font office de carte. Le patron, Nasser Efthekari est d'origine Iranienne, l'ancienne Mésopotamie, berceau de la bière, comme quoi...
Nasser organise des dégustations, accompagnées ou non d'un repas et lorsque l'occasion se présente, des concerts de jazzz.
A saluer, son initiative l'année dernière, lorsqu'il a organisé un souper-concert au bénéfice des sinistrés de BAM. Cuisine iranienne (Aaah la cuisine de Natacha),  jazz et bières belges, c'était un curieux mélange. Mais c'était très agréable et cela a rapporté des sous. Chose étonnante, un magasin de bière a eu la même démarche aux USA, et le patron est venu approrter le chèque (et une coupure de la presse locale) à Nasser il y a quelques temps. 
 
Beermania
Chaussée de Wavre 174-176
1050 IXELLES
Tel 32.2.512.17.88
Fax 32.2.511.32.42
http://www.beermania.be
Ouvert du lundi au samedi de 11 à 19 heures. Le salon de dégustation jusqu'à 21 heures au moins.


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musée schaerbeekois de la bière

Un de mes points de chute régulier, le petit musée de la bière de l'avenue Louis Bertrand.
Ce n'est pas le plus grand, ni le plus beau, ni le mieux rangé, mais il a le mérite d'exister.
Depuis 10 ans, il vit grâçe au bénévolat d'une petite dizaine de personnes (qui sont encore pour la plupart les fondateurs) qui se relaient pour l'ouvrir au public 2 après-midi par semaine, pour l'entretenir, trouver de nouvelles pièces...
Il existe aussi par la volonté de la commune de Schaerbeek, qui malgrés ses problèmes de trésorie, continue à mettre gracieusement les locaux à disposition.
On y boit la Schaerbeekoise, bière ambrée brassée par l'Abbaye des Rocs, qui connait un succès certain auprès des habitués de l'estaminet du musée.
Une petite visite ne coûte pas cher (3€) et on se voit offrir un verre de Schaerbeekoise. Que demander de plus?
Les coordonnées peut-être ;
Musée Schaerbeekois de la Bière a.s.b.l.
Avenue Louis Bertrand 33-35
1030 SCHAERBEEK
Tél-Fax : 02.241.56.27
email : roger_peeters@belgacom.net

Le musée est ouvert le mercredi et le samedi de 14 à 18 heures.
 
Visitez aussi le site que je leur ai consacré;
http://users.skynet.be/museedelabiere


 

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